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基于代谢组学分析两种萎凋方式对白茶萎凋过程代谢物与品质的影响

岳文杰 洪翠云 赵峰 宁芊 陈凌华 叶乃兴 陈明杰

亚热带植物科学2021，Vol.50Issue(6)：430-438,9.
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亚热带植物科学2021，Vol.50Issue(6)：430-438,9.DOI:10.3969/j.issn.1009-7791.2021.06.002

基于代谢组学分析两种萎凋方式对白茶萎凋过程代谢物与品质的影响

Effects of Two Withering Methods on Metabolites and Quality during Withering Process of White Tea Based on Metabolomics Technology

岳文杰 1洪翠云 2赵峰 3宁芊 1陈凌华 1叶乃兴 4陈明杰5

作者信息

  • 1. 福建农林大学金山学院,福建 福州 350002
  • 2. 福建省亚热带植物研究所 / 福建省亚热带植物生理生化重点实验室,福建 厦门 361006
  • 3. 福建中医药大学药学院,福建 福州 350122
  • 4. 福建农林大学园艺学院,福建 福州 350002
  • 5. 信阳师范学院生命科学学院 / 河南省茶树生物学重点实验室,河南 信阳 464000
  • 折叠

摘要

关键词

白茶/自然萎凋/空气能萎凋/代谢物/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

岳文杰,洪翠云,赵峰,宁芊,陈凌华,叶乃兴,陈明杰..基于代谢组学分析两种萎凋方式对白茶萎凋过程代谢物与品质的影响[J].亚热带植物科学,2021,50(6):430-438,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(31270735) （31270735）

国家重大农技推广服务试点项目(KNJ-151000) （KNJ-151000）

福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT170885) （JAT170885）

福建省本科高校人文社科研究基地建设项目(闽教科[2019]37号、闽农大金山研[2019]4号) （闽教科[2019]37号、闽农大金山研[2019]4号）

亚热带植物科学

1009-7791

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