广东海洋大学学报2022，Vol.42Issue(2)：142-147,6.DOI:10.3969/j.issn.1673-9159.2022.02.018
3种养殖蛙类肌肉基本营养成分分析
Analysis of the Basic Nutrient Composition of Muscle in Three Species of Cultured Frogs
摘要
关键词
养殖蛙类/营养成分/风味物质分类
生物科学引用本文复制引用
蓝蔚青,杜金涛,刘大勇,徐逍,谢晶..3种养殖蛙类肌肉基本营养成分分析[J].广东海洋大学学报,2022,42(2):142-147,6.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2019YFD0901602) （2019YFD0901602）
养殖蛙类营养成分分析(D-8006-21-0047) （D-8006-21-0047）
上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心能力提升项目(19DZ2284000) （19DZ2284000）
