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冬瓜酸乳饮料生产工艺优化研究

陈占伟 高映菊 陈广泉 张兴旭

甘肃农业科技2022，Vol.53Issue(3)：64-70,7.
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甘肃农业科技2022，Vol.53Issue(3)：64-70,7.DOI:10.3969/j.issn.1001-1463.2022.03.014

冬瓜酸乳饮料生产工艺优化研究

Study on the Optimization of Production Technology of Wax Melon Sour Milk Beverage

陈占伟 1高映菊 2陈广泉 2张兴旭3

作者信息

  • 1. 高台县巷道镇农业农村综合服务中心,甘肃 高台 734300
  • 2. 河西学院农业与生物技术学院,甘肃 张掖 734000
  • 3. 兰州大学草地农业科技学院,甘肃 兰州 730030
  • 折叠

摘要

关键词

冬瓜酸乳饮料/单因素法/响应曲面法/工艺优化

分类

农业科技

引用本文复制引用

陈占伟,高映菊,陈广泉,张兴旭..冬瓜酸乳饮料生产工艺优化研究[J].甘肃农业科技,2022,53(3):64-70,7.

基金项目

甘肃省高等学校产业支撑计划项目(2021CYZC-43). （2021CYZC-43）

甘肃农业科技

1001-1463

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