海南师范大学学报（自然科学版）2022，Vol.35Issue(1)：63-68,6.DOI:10.12051/j.issn.1674-4942.2022.01.010
复温速度对红元帅苹果品质影响研究
Effect of Thawing Rate Strategy on the Quality of Frozen Red Marshal Apple
摘要
关键词
冷冻处理/复温速度/红元帅苹果/果实品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
田津津,毕新伟,张哲,陈佳楠,计宏伟,赵恩惠,郭旭,朱志强..复温速度对红元帅苹果品质影响研究[J].海南师范大学学报（自然科学版）,2022,35(1):63-68,6.基金项目
天津市自然科学基金项目(21YDTPJC00300) （21YDTPJC00300）
国家自然科学基金项目(12172254,11772225) （12172254,11772225）
天津市研究生科研创新项目(2020YJSS066) （2020YJSS066）
