2种包埋绿原酸产品体内外抗氧化能力的研究OA北大核心CSTPCD
Study on the anti-oxidation ability of two kinds of embedded chlorogenic acid products in vivo and in vitro
绿原酸(chlorogenic acid,CGA)具有良好的生物活性,具有抗氧化、抗炎、降低血脂、预防糖尿病和高血压等特性,但其还原性强,难以长期保存,生物利用度较低.为提高绿原酸利用度,延长其生物活性,前期制备2种绿原酸包埋物,分别为单独用多孔淀粉包埋绿原酸产品CGAP(绿原酸+多孔淀粉组)以及同时用多孔淀粉和卵磷脂共包埋绿原酸产品CGAPP(绿原酸+多孔淀粉+卵磷脂组),研究这2种绿原酸包埋物体内外抗氧化活性,并在体外测定包埋绿原酸随时间变化…查看全部>>
王文艳;刘沙彦;王征
湖南农业大学生物科学技术学院,长沙410128湖南农业大学生物科学技术学院,长沙410128湖南农业大学生物科学技术学院,长沙410128
医药卫生
绿原酸多孔淀粉卵磷脂包埋抗氧化
《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 2022 (1)
42-48,7
湖南省自然科学基金资助项目(2019JJ40134)湖南省教育厅科研项目(18A098)湖南省研究生科研创新项目(CX2018B404)
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