扬州大学学报（农业与生命科学版）2022，Vol.43Issue(1)：62-73,12.DOI:10.16872/j.cnki.1671-4652.2022.01.009
3种养殖模式下中华绒螯蟹可食性状及体肉腿肉品质的比较
Comparison of edible tissues and meat quality in cephalothorax and appendages of Chinese mitten crab(Eriocheir sinensis)in three farming modes
摘要
关键词
中华绒螯蟹/养殖模式/可食性状/肉品质分类
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杨阳,田立立,徐峻杰,刘昊宇,董小敬,苗淑彦,孙龙生..3种养殖模式下中华绒螯蟹可食性状及体肉腿肉品质的比较[J].扬州大学学报（农业与生命科学版）,2022,43(1):62-73,12.基金项目
国家重点研发计划重点专项(2018YD0900400) （2018YD0900400）
扬州大学(兴化)乡村振兴研究院科研项目(XH2018207) （兴化）
