新疆农业科学2022，Vol.59Issue(4)：P.908-915,8.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2022.04.015
响应面法优化辣椒籽油碱异构化制备共轭亚油酸工艺及其氧化稳定性
摘要
关键词
辣椒籽油/碱异构化/响应面优化/共轭亚油酸/氧化稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
马燕,许铭强,李喜弟,孟新涛,邹淑萍,张婷,张谦..响应面法优化辣椒籽油碱异构化制备共轭亚油酸工艺及其氧化稳定性[J].新疆农业科学,2022,59(4):P.908-915,8.基金项目
农业部公益性行业科研专项“蔬菜副产物综合利用技术研究与示范”(2013030719) （2013030719）
农业部果蔬加工重点实验室开放基金项目“不同处理改性辣椒籽膳食纤维的特性研究”(GSKF2016003) （GSKF2016003）
新疆维吾尔自治区自然科学青年基金项目“超高压对辣椒籽蛋白特性的影响及其机理研究”(2016D01B031)。 （2016D01B031）
