新疆褐牛瘦素基因在不同部位中表达水平与肉质指标的关联性OA北大核心CSTPCD
【目的】肉品质与物种的遗传因素具有一定的关联性。新疆褐牛瘦素基因在不同部位中表达水平与肉质指标的关联性,为牛肉属性差异的品质标识提供参考。【方法】选取新疆褐牛为研究对象,采用荧光定量聚合酶链式反应(qRT-PCR)技术测定新疆褐牛皮下、肌间、肾周、心周4个部位脂肪组织中的瘦素基因(leptin)的表达水平,检测活重、胴体指标、剪切力、蒸煮损失等肉质性状,分析新疆褐牛在这4个部位脂肪组织中leptin基因表达水平与所测肉品质指标的关联性。【结果】新…查看全部>>
李红波;李娜;闫向民;叶治兵;崔繁荣;张杨
新疆畜牧科学院畜牧研究所,乌鲁木齐830000 新疆肉牛工程技术中心,乌鲁木齐830052新疆农业大学动物医学学院,乌鲁木齐830052新疆畜牧科学院畜牧研究所,乌鲁木齐830000 新疆肉牛工程技术中心,乌鲁木齐830052新疆畜牧科学院畜牧研究所,乌鲁木齐830000 新疆肉牛工程技术中心,乌鲁木齐830052新疆畜牧科学院畜牧研究所,乌鲁木齐830000 新疆肉牛工程技术中心,乌鲁木齐830052新疆畜牧科学院畜牧研究所,乌鲁木齐830000 新疆肉牛工程技术中心,乌鲁木齐830052
农业科技
瘦素基因新疆褐牛关联性分析肉质
《新疆农业科学》 2022 (4)
P.1034-1040,7
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