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辣椒油树脂的纯化工艺及成分分析

戴雄泽 张可欣 弓志青 王文亮

山东农业科学2022，Vol.54Issue(4)：P.133-139,7.
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山东农业科学2022，Vol.54Issue(4)：P.133-139,7.DOI:10.14083/j.issn.1001-4942.2022.04.020

辣椒油树脂的纯化工艺及成分分析

戴雄泽 1张可欣 2弓志青 3王文亮3

作者信息

  • 1. 湖南农业大学园艺学院,湖南长沙410128
  • 2. 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东济南250100 山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018
  • 3. 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东济南250100
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摘要

关键词

辣椒油树脂/纯化工艺/辣椒素/脂肪酸/理化指标

分类

农业科技

引用本文复制引用

戴雄泽,张可欣,弓志青,王文亮..辣椒油树脂的纯化工艺及成分分析[J].山东农业科学,2022,54(4):P.133-139,7.

基金项目

国家重点研发计划子课题项目(2020YFD1001102)。 （2020YFD1001102）

山东农业科学

OA北大核心CSTPCD

1001-4942

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