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不同产地羊肉稳定同位素特征差异及其溯源应用

米瑞芳 陈曦 戚彪 熊苏玥 李家鹏 乔晓玲 王尚轩

核农学报2020,Vol.34Issue(S01):P.89-95,7.
核农学报2020,Vol.34Issue(S01):P.89-95,7.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2020.34.0089

不同产地羊肉稳定同位素特征差异及其溯源应用

米瑞芳 1陈曦 1戚彪 1熊苏玥 1李家鹏 1乔晓玲 1王尚轩1

作者信息

  • 1. 中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室,北京100068
  • 折叠

摘要

关键词

稳定同位素/羊肉/产地溯源/Fisher判别分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

米瑞芳,陈曦,戚彪,熊苏玥,李家鹏,乔晓玲,王尚轩..不同产地羊肉稳定同位素特征差异及其溯源应用[J].核农学报,2020,34(S01):P.89-95,7.

基金项目

宁夏回族自治区东西部科技合作计划项目(2017BY068) (2017BY068)

核农学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-8551

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