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基于蛋白质组学的鱼虾产品产地溯源分析

蒋冰雪 张晓梅 王志宏 李兆杰 赵雪 徐杰 侯虎 赵飒 张鸿伟 薛长湖

分析化学2022，Vol.50Issue(4)：P.613-622,10.
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分析化学2022，Vol.50Issue(4)：P.613-622,10.DOI:10.19756/j.issn.0253-3820.210834

基于蛋白质组学的鱼虾产品产地溯源分析

蒋冰雪 1张晓梅 2王志宏 3李兆杰 1赵雪 1徐杰 1侯虎 1赵飒 2张鸿伟 2薛长湖4

作者信息

  • 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003
  • 2. 青岛海关技术中心,青岛266114
  • 3. 龙口海关综合技术服务中心,龙口265700
  • 4. 中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003 青岛海洋食品营养与健康研究院,青岛266237
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摘要

关键词

对虾/鳕鱼/大西洋鲑鱼/蛋白质组学/地理来源

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

蒋冰雪,张晓梅,王志宏,李兆杰,赵雪,徐杰,侯虎,赵飒,张鸿伟,薛长湖..基于蛋白质组学的鱼虾产品产地溯源分析[J].分析化学,2022,50(4):P.613-622,10.

基金项目

海关总署科技计划项目(No.2020HK209) （No.2020HK209）

国家重点研发计划重点专项项目(No.2018YFC0311206) （No.2018YFC0311206）

青岛海关科研项目(Nos.QK201917,QK202101)资助。 （Nos.QK201917,QK202101）

分析化学

OA北大核心CSCDCSTPCDSCI

0253-3820

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