响应面法优化甜椒中维生素C的提取工艺OA
Optimization of Extraction Process of Vitamin C from Sweet Pepper by Response Surface Methodology
本文以甜椒为原料,采用单因素试验和响应面法优化甜椒中维生素C的提取工艺,得出甜椒中维生素C的最佳提取条件:提取液为偏磷酸-乙酸、提取液浓度为0.02 g/mL、pH值为2、提取温度为25℃、提取时间为30 min,在此条件下甜椒中维生素C提取量为97.34 mg/100 g.该方法工艺简单、经济、提取率较高,可为甜椒等果蔬中维生素C的开发利用提供参考.
纳红菱;黄荣
成都师范学院化学与生命科学学院/功能分子结构优化与应用四川省高校重点实验室,四川成都 611130成都师范学院化学与生命科学学院/功能分子结构优化与应用四川省高校重点实验室,四川成都 611130
轻工纺织
甜椒维生素C单因素试验响应面法提取工艺
《现代农业科技》 2022 (8)
184-188,5
四川省大学生创新创业训练项目(2020143890159).
评论