福建农林大学学报（自然科学版）2022，Vol.51Issue(3)：289-297,9.DOI:10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2022.03.001
淀粉消化的影响因素及其速率调控的研究进展
Research progress on the influencing factors of starch digestion and regulation of digestion rate
摘要
关键词
慢消化淀粉/消化速率/影响因素/低血糖生成指数分类
轻工纺织引用本文复制引用
魏芷茜,欧雨嘉,汤俊杰,兰小玲,郭泽镔,郑宝东..淀粉消化的影响因素及其速率调控的研究进展[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2022,51(3):289-297,9.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31871820) （31871820）
福建农林大学科技创新专项(CXZX2019096G). （CXZX2019096G）
