|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|渔业现代化|不同干燥方式下南极磷虾干燥特性与主要营养物质变化

不同干燥方式下南极磷虾干燥特性与主要营养物质变化

马田田 欧阳杰 赵昕源 沈建

渔业现代化2022，Vol.49Issue(2)：94-101,8.
✕
渔业现代化2022，Vol.49Issue(2)：94-101,8.DOI:10.3969/j.issn.1007-9580.2022.02.012

不同干燥方式下南极磷虾干燥特性与主要营养物质变化

Changes in drying characteristics and major nutrients of Antarctic krill under different drying methods

马田田 1欧阳杰 2赵昕源 3沈建4

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,上海200092
  • 2. 农业农村部远洋渔船与装备重点实验室,上海200092
  • 3. 国家水产品加工装备研发分中心,上海200092
  • 4. 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,辽宁 大连,116034
  • 折叠

摘要

关键词

南极磷虾/干燥方式/干燥特性/营养物质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

马田田,欧阳杰,赵昕源,沈建..不同干燥方式下南极磷虾干燥特性与主要营养物质变化[J].渔业现代化,2022,49(2):94-101,8.

基金项目

中国水产科学研究院院级基本科研业务费专项"南极磷虾粉加工品质控制技术研究与关键工艺优化(2020XT1202)" （2020XT1202）

渔业现代化

OACSCDCSTPCD

1007-9580

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文