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单糖/双糖对近中性pH下共轭亚油酸囊泡影响的比较

李磊 方云 夏咏梅 薄纯玲 樊晔

高等学校化学学报2022，Vol.43Issue(4)：66-73,8.
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高等学校化学学报2022，Vol.43Issue(4)：66-73,8.DOI:10.7503/cjcu20210860

单糖/双糖对近中性pH下共轭亚油酸囊泡影响的比较

Comparative Effects of Mono/disaccharides on Conjugated Linoleic Acid Vesicles at Near Neutral pH

李磊 1方云 2夏咏梅 2薄纯玲 1樊晔2

作者信息

  • 1. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,无锡214122
  • 2. 江南大学化学与材料工程学院,合成与生物胶体教育部重点实验室,无锡214122
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摘要

关键词

脂肪酸囊泡/共轭亚油酸/双糖/单糖/pH窗口

分类

化学化工

引用本文复制引用

李磊,方云,夏咏梅,薄纯玲,樊晔..单糖/双糖对近中性pH下共轭亚油酸囊泡影响的比较[J].高等学校化学学报,2022,43(4):66-73,8.

基金项目

国家自然科学基金(批准号:21606107)和国家重点研发计划项目(批准号:2017YFB308705)资助. （批准号:21606107）

高等学校化学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

0251-0790

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