安徽工程大学学报2022，Vol.37Issue(3)：P.22-34,13.
响应面法优化超声协同ZnO NPs处理对鲜切莴笋的保鲜效果
徐为雯 1王顺民 1罗丽 1王思蒙 1彭文苹1
作者信息
- 1. 安徽工程大学生物与食品工程学院,安徽芜湖241000
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摘要
关键词
超声波/纳米氧化锌/鲜切莴笋/响应面法/保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐为雯,王顺民,罗丽,王思蒙,彭文苹..响应面法优化超声协同ZnO NPs处理对鲜切莴笋的保鲜效果[J].安徽工程大学学报,2022,37(3):P.22-34,13.基金项目
安徽高校协同创新基金资助项目(GXXT-2019-011)。 （GXXT-2019-011）
