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不同冲泡方法对白牡丹茶饼主要品质成分溶释的影响

郑淑琳 林洪竟 吴邦强 石玉涛

现代农业科技Issue(11):171-174,4.
现代农业科技Issue(11):171-174,4.DOI:10.3969/j.issn.1007-5739.2022.11.047

不同冲泡方法对白牡丹茶饼主要品质成分溶释的影响

Effects of Different Brewing Methods on Dissolution of Main Quality Components of White Peony Tea Cake

郑淑琳 1林洪竟 1吴邦强 2石玉涛1

作者信息

  • 1. 武夷学院茶与食品学院,福建武夷山 354300
  • 2. 福建省武夷山生物研究所,福建武夷山 354300
  • 折叠

摘要

关键词

白牡丹茶饼/冲泡方法/品质成分/溶释

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郑淑琳,林洪竟,吴邦强,石玉涛..不同冲泡方法对白牡丹茶饼主要品质成分溶释的影响[J].现代农业科技,2022,(11):171-174,4.

基金项目

福建省中青年教师教育科研项目(JAT200675) (JAT200675)

福建省大学生创新创业训练项目(201910397076) (201910397076)

武夷学院科研基金项目(XL201801) (XL201801)

福建省属公益类科研院所专项(2020R1008002) (2020R1008002)

福建省一流本科专业(茶学)建设项目(SJZY2019004). (茶学)

现代农业科技

1007-5739

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