工业微生物2022，Vol.52Issue(2)：25-29,5.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2022.02.004
麦麸发酵条件的优化及其多酚提取物的抗氧化活性研究
Optimization of fermentation conditions for wheat bran and its antioxidant activity of polyphenol extracts
曹畅达 1方一铭 2黄兴 3陶宏兵 2邓小锋 2谢小保 2赵国邦1
作者信息
- 1. 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室,广东广州510070
- 2. 广东迪美新材料科技有限公司,广东肇庆526238
- 3. 南顺香港集团,香港999077
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曹畅达,方一铭,黄兴,陶宏兵,邓小锋,谢小保,赵国邦..麦麸发酵条件的优化及其多酚提取物的抗氧化活性研究[J].工业微生物,2022,52(2):25-29,5.
