工业微生物2022，Vol.52Issue(2)：42-47,6.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2022.02.007
聚甘油酯对超声制备酪蛋白酸钠-米糠油乳液特性的影响
Effects of polyglyceryl fatty acid esters on properties of sodium caseinate-rice bran oil emulsion prepared by ultrasound
杨波 1姚俊胜 1杨光 1王剑宇1
作者信息
- 1. 上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093
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杨波,姚俊胜,杨光,王剑宇..聚甘油酯对超声制备酪蛋白酸钠-米糠油乳液特性的影响[J].工业微生物,2022,52(2):42-47,6.
