花生学报2022，Vol.51Issue(2)：65-74,10.DOI:10.14001/j.issn.1002-4093.2022.02.009
不同加工方式的食用型花生感官和营养品质综合评价
Comprehensive Evaluation on Sensory Quality and Nutritional Quality of Edible Peanut with Different Processing Methods
摘要
关键词
食用型花生/感官品质/营养品质/加工方式/评价指标分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙泓希,于树涛,王传堂,董敬超,马青艳,于国庆..不同加工方式的食用型花生感官和营养品质综合评价[J].花生学报,2022,51(2):65-74,10.基金项目
辽宁省农业科学院院长基金项目(2020QN2418) （2020QN2418）
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-13) （CARS-13）
辽宁省揭榜挂帅科技攻关专项(JH1/104) （JH1/104）
