海洋科学2022，Vol.46Issue(5)：42-53,12.DOI:10.11759/hykx20211117001
基于响应面法的(鱼安)(鱇)活性肽制备工艺
Optimization of monkfish active peptide using response surface methodology
摘要
关键词
(鱼安)(鱇)/酶解反应/木瓜蛋白酶/DPPH自由基清除率/响应面分析分类
海洋科学引用本文复制引用
王雪芹,滕李超,于华华,邢荣娥,李鹏程..基于响应面法的(鱼安)(鱇)活性肽制备工艺[J].海洋科学,2022,46(5):42-53,12.基金项目
2020年度省新旧动能转换重大工程重大课题攻关项目(2020-1220) （2020-1220）
中国科学院STS项目(2021T3038) （2021T3038）
