日用化学工业2022，Vol.52Issue(6)：645-655,11.DOI:10.3969/j.issn.1001-1803.2022.06.011
代谢工程改造酵母生产香料的研究进展
Research progress in yeast metabolic engineering to produce natural product flavors
张永涛 1赵净沙 2蒋雁冰 1赵丹 2王昌涛 1李萌2
作者信息
- 1. 北京工商大学 化学与材料工程学院 北京市植物资源研究开发重点实验室,北京 100048
- 2. 北京工商大学 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100048
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摘要
关键词
酵母/代谢工程改造/香料/萜类/芳香族类/脂肪族类分类
化学化工引用本文复制引用
张永涛,赵净沙,蒋雁冰,赵丹,王昌涛,李萌..代谢工程改造酵母生产香料的研究进展[J].日用化学工业,2022,52(6):645-655,11.
