天津科技大学学报2022，Vol.37Issue(3)：21-27,7.DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20210255
HPLC法测定不同来源低聚肽粉中4种呈味有机酸含量
Determination of Four Flavor Organic Acids in Oligopeptide Powders from Different Sources by HPLC
摘要
关键词
高效液相色谱/有机酸/鸡肉低聚肽/大豆低聚肽分类
轻工纺织引用本文复制引用
石可歆,张伟伟,马跃欣,张紫艺,杨晨,汪建明..HPLC法测定不同来源低聚肽粉中4种呈味有机酸含量[J].天津科技大学学报,2022,37(3):21-27,7.基金项目
天津市合成生物技术创新能力提升行动重大科技攻关任务(TSBICIP-KJGG-004-09) （TSBICIP-KJGG-004-09）
山东省自然科学基金项目(ZR2020KC 029) （ZR2020KC 029）
