塔里木大学学报2022，Vol.34Issue(2)：24-34,11.DOI:10.3969/j.issn.1009-0568.2022.02.004
红枣多糖的抗氧化活性及体外模拟消化和酵解研究
Antioxidant activity, simulated digestion in vitro and fermentation of polysaccharides from Ziziphus jujuba Mill.
摘要
关键词
多糖/抗氧化/体外消化/酵解分类
轻工纺织引用本文复制引用
白冰瑶,付超,黄茂汐,吴格格,张春兰..红枣多糖的抗氧化活性及体外模拟消化和酵解研究[J].塔里木大学学报,2022,34(2):24-34,11.基金项目
塔里木大学校长基金项目"南疆红枣多糖低损制备及其生物活性研究"(TDZKSS201908) （TDZKSS201908）
