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不同类型桃果实内酯芳香物质构成与重要性评价

张圆圆 刘文敬 张斌斌 蔡志翔 宋宏峰 俞明亮 马瑞娟

中国农业科学2022，Vol.55Issue(10)：P.2026-2037,12.
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中国农业科学2022，Vol.55Issue(10)：P.2026-2037,12.DOI:10.3864/j.issn.0578-1752.2022.10.012

不同类型桃果实内酯芳香物质构成与重要性评价

张圆圆 1刘文敬 2张斌斌 1蔡志翔 1宋宏峰 1俞明亮 1马瑞娟1

作者信息

  • 1. 江苏省农业科学院果树研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室,南京210014
  • 2. 江苏省农业科学院果树研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室,南京210014 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013
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摘要

关键词

桃/芳香物质/内酯/气味活性值/芳香特征/果肉质地

分类

农业科技

引用本文复制引用

张圆圆,刘文敬,张斌斌,蔡志翔,宋宏峰,俞明亮,马瑞娟..不同类型桃果实内酯芳香物质构成与重要性评价[J].中国农业科学,2022,55(10):P.2026-2037,12.

基金项目

国家自然科学基金(32002020) （32002020）

现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-30) （CARS-30）

江苏省重大品种创制(PZCZ201727)。 （PZCZ201727）

中国农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

0578-1752

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