井冈山大学学报（自然科学版）2022，Vol.43Issue(4)：21-29,9.DOI:10.3969/j.issn.1674-8085.2022.04.004
黄樱桃-拐枣多糖-油橄榄果汁低糖复合果酱研制
PROCESSING TECHNOLOGY OF A LOW SUGAR COMPOUND JAM FROM PRUNUS AVIUM-POLYSACCHARIDE OF HOVENIA ACERBA-OLEA EUROPAEA JUICE
摘要
关键词
低糖/黄樱桃/油橄榄果汁/拐枣多糖/复合果酱/加工工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
叶文斌,樊亮,胡文斌,杨文,卓平清,孙娜..黄樱桃-拐枣多糖-油橄榄果汁低糖复合果酱研制[J].井冈山大学学报（自然科学版）,2022,43(4):21-29,9.基金项目
国家自然科学基金项目(32160055) （32160055）
2021年甘肃省科技重大专项(21ZD4NK045) （21ZD4NK045）
2021年甘肃省自然科学基金项目(21JR7RK912) （21JR7RK912）
2021年陇南市社会化出资科技计划项目(2021-SZ-07) （2021-SZ-07）
