中国烟草学报2022，Vol.28Issue(3)：P.17-25,9.DOI:10.16472/j.chinatobacco.2021.T0002
赖氨酸Amadori和Heyns化合物热裂解产物对烟草风味的影响研究
摘要
关键词
美拉德反应/赖氨酸/葡萄糖/果糖/Amadori/Heyns/热裂解分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘瑞红,张俊岭,王晓瑜,贾国涛,陈洋,刘惠民,郭吉兆,姚倩,陈满堂,刘绍锋,王宝林..赖氨酸Amadori和Heyns化合物热裂解产物对烟草风味的影响研究[J].中国烟草学报,2022,28(3):P.17-25,9.基金项目
国家烟草专卖局科技重点研发项目“烤烟烟叶风格与质量的化学表征组学研究”(110202002003) （110202002003）
河南中烟科技项目“‘豫浓香’烟叶关键成分及代谢组学解析”(2019410001340052)。 （2019410001340052）
