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市售3种螃蟹镉污染测定及食用风险评估

朱燕莉 吴雪莉 张崟 吉莉莉 张佳敏 王卫 陈林

成都大学学报：自然科学版2022，Vol.41Issue(2)：P.133-136,5.
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成都大学学报：自然科学版2022，Vol.41Issue(2)：P.133-136,5.DOI:10.3969/j.issn.1004-5422.2022.02.005

市售3种螃蟹镉污染测定及食用风险评估

朱燕莉 1吴雪莉 2张崟 1吉莉莉 1张佳敏 1王卫 1陈林1

作者信息

  • 1. 成都大学肉类加工四川省重点实验室,四川成都610106
  • 2. 成都产品质量检验研究院有限责任公司,四川成都610199 国家酒类及加工食品质量监督检验中心,四川成都610015
  • 折叠

摘要

关键词

螃蟹/镉污染/含量测定/风险评估

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

朱燕莉,吴雪莉,张崟,吉莉莉,张佳敏,王卫,陈林..市售3种螃蟹镉污染测定及食用风险评估[J].成都大学学报：自然科学版,2022,41(2):P.133-136,5.

基金项目

国家现代农业产业技术体系四川创新团队项目(sccxtd-2022-15) （sccxtd-2022-15）

成都大学青年基金项目(2018XZB06) （2018XZB06）

川菜发展研究中心开放基金项目(CC20Z07)。 （CC20Z07）

成都大学学报：自然科学版

1004-5422

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