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不同硬脂酸添加量下大豆分离蛋白/海藻酸钠膜特性研究

朱秀清 陈华 和铭钰 冯旭梅 李杨 滕飞

农业机械学报2022,Vol.53Issue(5):P.406-412,7.
农业机械学报2022,Vol.53Issue(5):P.406-412,7.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2022.05.044

不同硬脂酸添加量下大豆分离蛋白/海藻酸钠膜特性研究

朱秀清 1陈华 1和铭钰 1冯旭梅 1李杨 2滕飞1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,哈尔滨150030
  • 2. 东北农业大学食品学院,哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院,哈尔滨150028
  • 折叠

摘要

关键词

硬脂酸/大豆分离蛋白/海藻酸钠/复合膜/耐水性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

朱秀清,陈华,和铭钰,冯旭梅,李杨,滕飞..不同硬脂酸添加量下大豆分离蛋白/海藻酸钠膜特性研究[J].农业机械学报,2022,53(5):P.406-412,7.

基金项目

黑龙江省自然科学基金联合引导项目(LH2020C028) (LH2020C028)

国家自然科学基金青年科学基金项目(32001686) (32001686)

黑龙江省博士后科研启动项目(LBHQ20070)。 (LBHQ20070)

农业机械学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1298

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