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尿嘧啶对植物乳植杆菌LIP-1冻干存活率的影响及其作用机制

马蓉泽 王俊国 鄂晶晶 陈子超 张敬雅

农业工程学报2022，Vol.38Issue(7)：308-316,9.
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农业工程学报2022，Vol.38Issue(7)：308-316,9.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2022.07.034

尿嘧啶对植物乳植杆菌LIP-1冻干存活率的影响及其作用机制

Effect of uracil on the freeze drying survival rate of Lactiplantibacillus plantarum LIP-1 and its action mechanism

马蓉泽 1王俊国 1鄂晶晶 1陈子超 1张敬雅1

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,乳品生物技术与工程教育部重点试验室,农业农村部奶制品加工重点试验室,呼和浩特 010018
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摘要

关键词

菌/冷冻干燥/植物乳植杆菌LIP-1/尿嘧啶/细胞壁/细胞膜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

马蓉泽,王俊国,鄂晶晶,陈子超,张敬雅..尿嘧啶对植物乳植杆菌LIP-1冻干存活率的影响及其作用机制[J].农业工程学报,2022,38(7):308-316,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(31660465) （31660465）

农业工程学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6819

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