安徽农业科学2022，Vol.50Issue(13)：1-3,3.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.13.001
鸡蛋清蛋白肽与乳清蛋白肽生物活性研究进展
Study Progress on the Biological Peptides from Egg White and Whey Protein
王玉 1阿提坎·吾斯曼 1黄卓2
作者信息
- 1. 厚德食品股份有限公司上海分公司,上海201100
- 2. 上海科技管理干部学院,上海201100
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摘要
关键词
乳清蛋白/鸡蛋清蛋白/生物活性肽/免疫调节分类
轻工纺织引用本文复制引用
王玉,阿提坎·吾斯曼,黄卓..鸡蛋清蛋白肽与乳清蛋白肽生物活性研究进展[J].安徽农业科学,2022,50(13):1-3,3.
