新疆农业科学2022，Vol.59Issue(6)：1429-1437,9.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2022.06.014
厚皮甜瓜脆片压差膨化干燥工艺
Study of Explosion Puffing Drying Process for Xinjiang Thick-Skin Melon Chipsat Pressure Difference
摘要
关键词
新疆厚皮甜瓜/脆片/压差膨化/干燥工艺分类
农业科技引用本文复制引用
许铭强,孟伊娜,张婷,马燕,孟新涛,邹淑萍,张谦..厚皮甜瓜脆片压差膨化干燥工艺[J].新疆农业科学,2022,59(6):1429-1437,9.基金项目
国家自然科学基金"黄皮甜瓜低温/抗冷诱导过程中多胺(PAs)代谢与转录因子CmCBFs之间的关系研究"(31860580) （PAs）
新疆农业科学院青年科技基金"哈密瓜脆片脉动闪蒸膨化联合干燥工艺研究"(xjnkq-2016003) （xjnkq-2016003）
