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烘烤工艺对加热卷烟烤烟原料香气成分及感官质量的影响

刘钻福 窦玉青 张本强 周之蔚 李玉辉 任杰 李贤 高云鹏 徐秀红

中国烟草科学2022，Vol.43Issue(3)：57-63,7.
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中国烟草科学2022，Vol.43Issue(3)：57-63,7.DOI:10.13496/j.issn.1007-5119.2022.03.009

烘烤工艺对加热卷烟烤烟原料香气成分及感官质量的影响

Effects of Different Curing Techniques on Aroma Components and Sensory Quality of Flue-cured Tobacco Raw Materials for Heated Tobacco Cigarette Products

刘钻福 1窦玉青 2张本强 1周之蔚 3李玉辉 1任杰 2李贤 4高云鹏 3徐秀红1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院烟草研究所,农业农村部烟草生物学与加工重点实验室,青岛 266101
  • 2. 中国农业科学院研究生院,北京 100081
  • 3. 山东中烟工业有限责任公司,济南 250100
  • 4. 上海烟草集团有限责任公司,上海 200082
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摘要

关键词

烘烤工艺/加热卷烟/感官质量/香气成分

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘钻福,窦玉青,张本强,周之蔚,李玉辉,任杰,李贤,高云鹏,徐秀红..烘烤工艺对加热卷烟烤烟原料香气成分及感官质量的影响[J].中国烟草科学,2022,43(3):57-63,7.

基金项目

中国烟草总公司山东省公司科技重点项目(201801) （201801）

中国烟草总公司科技重大专项项目[110202001015(XX-11)] （XX-11）

中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-TRIC03) （ASTIP-TRIC03）

中国烟草科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1007-5119

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