中国农业科学2022，Vol.55Issue(12)：P.2425-2435,11.DOI:10.3864/j.issn.0578-1752.2022.12.013
基于感官评价及GC-MS结合OPLS-DA分析热杀菌对蟠桃汁呈香品质的影响
摘要
关键词
蟠桃汁/热杀菌/描述性感官评价/GC-MS/OPLS-DA分类
轻工纺织引用本文复制引用
谭凤玲,詹萍,王鹏,田洪磊..基于感官评价及GC-MS结合OPLS-DA分析热杀菌对蟠桃汁呈香品质的影响[J].中国农业科学,2022,55(12):P.2425-2435,11.基金项目
国家自然科学基金(31972195)。 （31972195）
