作者：陈露珠;施文正;汪之和
作者单位：上海海洋大学食品学院,上海201306上海海洋大学食品学院,上海201306 国家淡水水产品加工技术研发分中心(上海),上海201306上海海洋大学食品学院,上海201306 国家淡水水产品加工技术研发分中心(上海),上海201306 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海201306
分类：水产学
中文关键词：罗氏沼虾南极磷虾羧甲基壳聚糖贮藏保鲜
刊名：《湖南农业大学学报：自然科学版》 2022 (3)
页码/页数：P.347-354,8
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