中国乳业Issue(7)：P.86-91,6.DOI:10.12377/1671-4393.22.07.18
外源添加沅江芦笋水提物对发酵酸奶的影响
摘要
关键词
沅江芦笋/添加/酸奶/酸化/持水力分类
轻工纺织引用本文复制引用
何潼,余嘉慧,吴素,唐霞,刘成国,周辉..外源添加沅江芦笋水提物对发酵酸奶的影响[J].中国乳业,2022,(7):P.86-91,6.基金项目
长沙市重点研发项目(kh2201211) （kh2201211）
宁乡市科技计划项目(NXKJ-JH-202005)。 （NXKJ-JH-202005）
