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简析凝乳酶凝乳机理及羔羊凝乳酶自制方法

周希梅 赵华 黄萌萌 李竞前 闫奎友

中国乳业Issue(7)：P.70-74,79,6.
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中国乳业Issue(7)：P.70-74,79,6.DOI:10.12377/1671-4393.22.07.15

简析凝乳酶凝乳机理及羔羊凝乳酶自制方法

周希梅 1赵华 1黄萌萌 1李竞前 1闫奎友1

作者信息

  • 1. 全国畜牧总站,北京100125
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摘要

关键词

凝乳酶/羔羊皱胃/活力测定/羊奶酪

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周希梅,赵华,黄萌萌,李竞前,闫奎友..简析凝乳酶凝乳机理及羔羊凝乳酶自制方法[J].中国乳业,2022,(7):P.70-74,79,6.

中国乳业

1671-4393

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