中国乳业Issue(7)：P.80-85,6.DOI:10.12377/1671-4393.22.07.17
蓝莓紫薯发酵乳的研制
邓凯 1何相伟 1李原野 1杨宝嘉 2刘妍妍2
作者信息
- 1. 黑龙江惠丰乳品有限公司,黑龙江大庆163319
- 2. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163000
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摘要
关键词
蓝莓/紫薯/乳清析出率/感官评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
邓凯,何相伟,李原野,杨宝嘉,刘妍妍..蓝莓紫薯发酵乳的研制[J].中国乳业,2022,(7):P.80-85,6.基金项目
功能性液态奶的研制及产业化(2019ZX07B02)。 （2019ZX07B02）
