微生物发酵豆粕在动物生产中的应用OA北大核心
Application of microbial fermented soybean meal in animal production
豆粕含有胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白、寡糖、植酸、凝集素等抗营养因子,影响饲用效果.利用微生物发酵豆粕可减少豆粕抗营养因子含量,提高豆粕营养价值.饲喂畜禽发酵豆粕可以促进营养物质吸收,改善肠道功能,调节肠道菌群,提高机体免疫力和生产性能,改善肉品质.文章综述微生物发酵豆粕的工艺、优势及主要菌种及其在动物生产中的应用,为微生物发酵豆粕的应用提供参考.
裴伟平
永城职业学院,河南永城476600
农业科技
豆粕抗营养因子微生物发酵
《饲料研究》 2022 (12)
152-155,4
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