农业工程学报2022，Vol.38Issue(8)：P.288-296,9.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2022.08.033
花生致敏蛋白Ara h1与咖啡酸互作对其抗原性的影响
任红涛 1石奇磊 2李静 2余秋颖 3王凡 2胡梅 3王娜4
作者信息
- 1. 河南农业大学食品科学技术学院,郑州450002 郑州市营养与健康食品重点实验室,郑州450002 农业农村部大宗粮食加工重点实验室,郑州450002
- 2. 河南农业大学食品科学技术学院,郑州450002 郑州市营养与健康食品重点实验室,郑州450002
- 3. 河南农业大学食品科学技术学院,郑州450002 郑州市营养与健康食品重点实验室,郑州450002 国际动物免疫学联合研究中心,郑州450002
- 4. 河南农业大学食品科学技术学院,郑州450002 郑州市营养与健康食品重点实验室,郑州450002 国际动物免疫学联合研究中心,郑州450002 农业农村部大宗粮食加工重点实验室,郑州450002 河南农业大学动物医学院,郑州450002
- 折叠
摘要
关键词
蛋白/优化/花生/致敏蛋白Ara h1/抗原性/咖啡酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
任红涛,石奇磊,李静,余秋颖,王凡,胡梅,王娜..花生致敏蛋白Ara h1与咖啡酸互作对其抗原性的影响[J].农业工程学报,2022,38(8):P.288-296,9.基金项目
郑州市营养与健康食品重点实验室项目(KF20190426) （KF20190426）
河南省高等学校重点科研项目(22B550004)。 （22B550004）
