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气调包装协同低温等离子体杀菌对狮子头保鲜效果的影响

郭依萍李冉叶可萍李仲情陈永芳张园园

核农学报2022，Vol.36Issue(9)：1815-1825,11.

核农学报2022，Vol.36Issue(9)：1815-1825,11.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2022.09.1815

Effect of Modified Atmosphere Packaging-Cold Plasma Sterilization on the Preservation of Meatballs

郭依萍 ¹李冉 ¹叶可萍 ¹李仲情 ¹陈永芳 ¹张园园¹

作者信息

气调包装/低温等离子体/狮子头/保鲜/挥发性有机化合物

郭依萍,李冉,叶可萍,李仲情,陈永芳,张园园..气调包装协同低温等离子体杀菌对狮子头保鲜效果的影响[J].核农学报,2022,36(9):1815-1825,11.

江苏省农业科技自主创新项目(CX(18)2024) （CX(18）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-8551

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