农业工程学报2022，Vol.38Issue(11)：326-334,9.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2022.11.036
基于介质湿度控制的苹果片红外漂烫传热模拟与试验
Simulation and experiment on the heat transfer of infrared blanching for apple slices based on medium humidity control
摘要
关键词
干燥/数值模拟/相对湿度/红外漂烫/苹果脆片/膨化干燥分类
轻工纺织引用本文复制引用
于贤龙,张宗超,赵峰,贾振超,孙庆运,肖红伟,张卫鹏,王鹏飞..基于介质湿度控制的苹果片红外漂烫传热模拟与试验[J].农业工程学报,2022,38(11):326-334,9.基金项目
山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2021B29) （CXGC2021B29）
中国农业大学"人才培育发展支持计划"项目 （）
国家自然科学基金项目(青年基金)(32102141) （青年基金）
山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2021A03) （CXGC2021A03）
