工业微生物2022，Vol.52Issue(4)：1-5,5.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2022.04.001
温度对原料乳中分离的耐冷菌产胞外酶的影响
Effect of temperature on extracellular enzymes produced by psychrophilic bacteria isolated from raw milk
摘要
关键词
原料乳/耐冷菌/胞外酶/脂肪酶/蛋白酶引用本文复制引用
夏永军,张峰,宋馨,王光强,艾连中,熊智强..温度对原料乳中分离的耐冷菌产胞外酶的影响[J].工业微生物,2022,52(4):1-5,5.基金项目
国家重点研发计划项目(2018YFC1604305),上海食品微生物工程技术研究中心(19DZ2281100). （2018YFC1604305）
