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南极磷虾粉加工过程中品质变化及评价研究进展

欧阳杰 赵昕源 马田田 李明 沈建

渔业现代化2022，Vol.49Issue(4)：1-7,7.
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渔业现代化2022，Vol.49Issue(4)：1-7,7.DOI:10.3969/j.issn.1007-9580.2022.04.001

南极磷虾粉加工过程中品质变化及评价研究进展

Research status and prospects on quality change and evaluation of Antarctic krill meal during processing

欧阳杰 1赵昕源 2马田田 3李明 1沈建1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,上海 200092
  • 2. 青岛海洋科学与技术试点国家实验室,山东青岛 266237
  • 3. 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,大连工业大学,辽宁大连 116034
  • 折叠

摘要

关键词

南极磷虾/虾粉/加工/营养物质/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

欧阳杰,赵昕源,马田田,李明,沈建..南极磷虾粉加工过程中品质变化及评价研究进展[J].渔业现代化,2022,49(4):1-7,7.

基金项目

青岛海洋科学与技术试点国家实验室山东省专项经费(2022QNLM030002-3) （2022QNLM030002-3）

渔业现代化

OACSCDCSTPCD

1007-9580

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