不同部位烤烟主要化学成分特征及其与感官评吸质量的关系OA
Characteristics of Main Chemical Components in Different Stalk Positions of Flue-cured Tobacco and Their Relationships with Sensory Quality
以福建省主要植烟区273个初烤烟叶样品为试验材料,对样品化学成分含量、感官质量等主要指标进行了分析评价,采用简单相关分析、典型相关分析等方法研究了不同部位烟叶中化学成分指标特征及其与感官质量指标的关系.研究表明,不同部位烟叶间总植物碱含量、钾含量、氮碱比和糖碱比差异显著;总植物碱、总氮、钾与总糖、还原糖之间显著负相关.上部烟叶的糖类、总植物碱和总氮及其衍生指标是影响感官质量的主要因子,总糖对感官质量有积极作用,总植物碱与感官质量呈现负相关;中部烟…查看全部>>
张志灵;林隆;张炳辉;林海滨;陈庆文;陈星峰;高伟民;林祖斌
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农业科技
烤烟部位化学成分感官质量关系
《江西农业学报》 2022 (6)
28-33,6
福建省烟草公司科技项目"基于一种自动加压过滤装置的研究与应用"(2021350000240006).
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