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西北地区干红葡萄酒产地与酒龄的理化判别方法

白雪冰 杨佳宁 姜醒睿 赵宇 武运 陶永胜

农业工程学报2022，Vol.38Issue(13)：319-326,8.
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农业工程学报2022，Vol.38Issue(13)：319-326,8.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2022.13.035

西北地区干红葡萄酒产地与酒龄的理化判别方法

Discrimination method for the origin and age of dry red wine by physico-chemical indices in northwest China

白雪冰 1杨佳宁 2姜醒睿 1赵宇 1武运 1陶永胜3

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,杨凌 712100
  • 2. 西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站,永宁 750104
  • 3. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052
  • 折叠

摘要

关键词

主成分分析/模型/干红葡萄酒/产地判别/酒龄判别/理化指标/随机森林/人工神经网络

分类

信息技术与安全科学

引用本文复制引用

白雪冰,杨佳宁,姜醒睿,赵宇,武运,陶永胜..西北地区干红葡萄酒产地与酒龄的理化判别方法[J].农业工程学报,2022,38(13):319-326,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2019YFD1002504) （2019YFD1002504）

宁夏自治区科技重点研发计划项目(2018BBF02001) （2018BBF02001）

新疆自治区科技支疆项目计划(2022E02011) （2022E02011）

农业工程学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6819

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