中国水产科学2022，Vol.29Issue(8)：1119-1133,15.DOI:10.12264/JFSC2021-0106
北方寒区2龄和3龄雄性中华绒螯蟹成蟹可食率、色泽及品质比较
Comparison of edible yield,color,and quality of adult male Chinese mitten crabs(Eriocheir sinensis)between two and three years of age
摘要
关键词
中华绒螯蟹/3龄蟹/色泽/脂肪酸/游离氨基酸/矿物质元素分类
农业科技引用本文复制引用
王世会,罗亮,张瑞,郭坤,白淑艳,覃东立,徐伟,赵志刚..北方寒区2龄和3龄雄性中华绒螯蟹成蟹可食率、色泽及品质比较[J].中国水产科学,2022,29(8):1119-1133,15.基金项目
中国水产科学研究院基本科研业务费项目(2021XT05 （）
2020TD56) （）
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(HSY202008Q （）
HSY202110Q) （）
