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储藏温度与初始含水率对稻谷和糙米食用品质的影响

陈坤杰 梁静 蒋维银 张季伟 於海明

农业机械学报2022，Vol.53Issue(9)：390-398,9.
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农业机械学报2022，Vol.53Issue(9)：390-398,9.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2022.09.040

储藏温度与初始含水率对稻谷和糙米食用品质的影响

Effect of Storage Temperature and Initial Moisture Content on Eating Quality of Rice and Brown Rice

陈坤杰 1梁静 1蒋维银 2张季伟 3於海明1

作者信息

  • 1. 南京农业大学工学院,南京210031
  • 2. 江苏金满穗农业发展有限公司,盐城224300
  • 3. 江苏丰尚智能科技有限公司,扬州225128
  • 折叠

摘要

关键词

稻谷/糙米/储藏温度/品质/初始含水率

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈坤杰,梁静,蒋维银,张季伟,於海明..储藏温度与初始含水率对稻谷和糙米食用品质的影响[J].农业机械学报,2022,53(9):390-398,9.

基金项目

江苏省政策引导类计划(苏北科技专项)项目(SZ-YC2019002)和政策引导类计划(国际科技合作/港澳台科技合作)——"一带一路"创新合作项目(BZ2020061) （苏北科技专项）

农业机械学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1298

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