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俄罗斯风味红枣枸杞酸奶的研制

邓凯 陈文璐 何相伟 李原野 刘妍妍 孙志刚 丛文广

中国乳业Issue(9)：88-94,7.
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中国乳业Issue(9)：88-94,7.DOI:10.12377/1671-4393.22.09.18

俄罗斯风味红枣枸杞酸奶的研制

Development of Russian Flavor Jujube and Wolfberry Yoghurt

邓凯 1陈文璐 2何相伟 1李原野 1刘妍妍 3孙志刚 4丛文广4

作者信息

  • 1. 黑龙江惠丰乳品有限公司,黑龙江大庆 163319
  • 2. 山东得益乳业股份有限公司,山东淄博 255086
  • 3. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319
  • 4. 黑龙江飞鹤乳业有限公司,黑龙江克东 164800
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摘要

关键词

俄罗斯风味/红枣/枸/酸奶/加工工艺

引用本文复制引用

邓凯,陈文璐,何相伟,李原野,刘妍妍,孙志刚,丛文广..俄罗斯风味红枣枸杞酸奶的研制[J].中国乳业,2022,(9):88-94,7.

基金项目

功能性液态奶的研制及产业化(2019ZX07B02) （2019ZX07B02）

中国乳业

1671-4393

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