中国乳业Issue(9)：102-107,6.DOI:10.12377/1671-4393.22.09.20
乳饼副产物乳清液制备乳清粉的工艺研究
Preparation of Whey Powder as By-product of Yunnan Dairy Cake
黄思 1吴晓春 1余智瑾 2赵存朝 3彭磊4
作者信息
- 1. 云南农业大学,云南昆明 650201
- 2. 昆明生物制造研究院有限公司,云南昆明 650201
- 3. 云南省特色资源食品生物制造工程研究中心,云南昆明 650201
- 4. 云南省高原特色农业产业研究院,云南昆明 650201
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摘要
关键词
乳饼副产物/乳清粉/喷雾干燥/理化指标/微生物引用本文复制引用
黄思,吴晓春,余智瑾,赵存朝,彭磊..乳饼副产物乳清液制备乳清粉的工艺研究[J].中国乳业,2022,(9):102-107,6.
